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1. Manual del Técnico Frigorista Sociedad Danesa de Fabricantes de Maquinaria Frigorífica. Copenhague

por Sociedad Danesa de Fabricantes de Maquinaria Frigorífica. Copenhague.

Editor: Zaragoza Acribia 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.56(035) S678] (2).

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2. Biotecnología de la cerveza y la malta J. S. Hough

por Hough, J. S [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza - España. Acribia 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.4 H 838] (1).

3. Microbiología moderna de los alimentos James M. Jay

por Jay, James M [Autor].

Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza - España Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/65 J 42] (2).

4. Microbiología de los Alimentos. W.C. Frazier

por Frazier, W.C [Autor].

Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/665 F 848] (1).

5. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos Benno Kunz

por Kunz, Benno.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1 K 96] (1).

6. Microbiología de los Alimentos Vegetales Gunther Muller

por Muller, Gunther.

Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/665:576.8 M 958] (2), Biblioteca Recursos Naturales [Signatura topográfica: 579.67 M958] (2).

7. Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración John T. Nickerson

por Nickerson, John T | Sinskey, Anthony J.

Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/664 N 594] (2).

8. Microbiología lactológica: microbiología de la leche R.K. Robinson

por Robinson, R.K.

Editor: Zaragoza Acribia 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663:637 R 664] (1).

9. Ecología microbiana de los alimentos: International Commission on Microbiological Specifications for foods factores de afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.

por International Commission on Microbiological Specifications for foods [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.8:512/:663/64 I 54] (2).

10. Ecología microbiana de los alimentos: productos alimenticios International Commission on Microbiological Specifications for foods

por International Commission on Microbiological Specifications for foods [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires - Argentina. Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/64 I 54] (1).

11. Tecnología de la congelación de los alimentos Zbigniew Gruda

por Gruda, Zbigniew | Postolski, Jacek.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.037 G 886] (1).

12. Fundamentos de la elaboración del quesos Sawen Christoforowitsch Dilanjan

por Dilanjan, Sawen Christoforowitsch [Autor].

Edición: 1a. ed. Editor: Zaragosa - España. Acribia 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 D 576] (1).

13. Técnicas bacteriológicas para el control lactológico S. B. Thomas

por Thomas, S. B [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza - España Acribia 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637:663 T 461] (1).

14. Leche y productos lácteos J.W.G. Porter

por Porter, J.W.G [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza - España Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1/.18 P 962] (1).

15. Inspección práctica de la carne Andrew Wilson

por Wilson, Andrew.

Editor: Zaragoza Acribia 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 637.5.03 W747] (1), Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.9+614.97 W 747] (1).

16. Bioquímica Técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola Ernst-Erich Bruchmann

por Bruchmann, Ernst-Erich.

Editor: Zaragoza Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641:663.12 + 577.1 B 888] (2).

17. Fundamentos de ciencia de los alimentos John Hawthorn

por Hawthorn, John.

Editor: Buenos Aires Acribia 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.1 H 399] (1).

18. Conservas alimenticias: A.C. Hersom procesado térmico y microbiología.

por Hersom, A.C [Autor] | Hulland, E.D.

Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza - España. Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8 H 551] (2).

19. Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos Erich Lück

por Lück, Erich.

Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8 L 941] (1).

20. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias Marion Fields

por Fields, Marion.

Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1 F 461] (1).

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