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1.
Manual del Técnico Frigorista

por Sociedad Danesa de Fabricantes de Maquinaria Frigorífica. Copenhague.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 621.56(035) S678 (2).

2.
Biotecnología de la cerveza y la malta

por Hough, J. S [Autor].

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza - España. Acribia 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663.4 H 838 (1).

3.
Microbiología moderna de los alimentos

por Jay, James M [Autor].

Edición: 2a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza - España Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663/65 J 42 (2).

4.
Microbiología de los Alimentos.

por Frazier, W.C [Autor].

Edición: 2a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Reserva pendiente (1).

5.
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos

por Kunz, Benno.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663.1 K 96 (1).

6.
Microbiología de los Alimentos Vegetales

por Muller, Gunther.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663/665:576.8 M 958 (2), Biblioteca Recursos NaturalesSignatura topográfica: 579.67 M958 (2).

7.
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración

por Nickerson, John T | Sinskey, Anthony J.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663/664 N 594 (2).

8.
Microbiología lactológica: microbiología de la leche

por Robinson, R.K.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663:637 R 664 (1).

9.
Ecología microbiana de los alimentos: factores de afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.

por International Commission on Microbiological Specifications for foods [Autor].

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Buenos Aires Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 576.8:512/:663/64 I 54 (2).

10.
Ecología microbiana de los alimentos: productos alimenticios

por International Commission on Microbiological Specifications for foods [Autor].

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Buenos Aires - Argentina. Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663/64 I 54 (1).

11.
Tecnología de la congelación de los alimentos

por Gruda, Zbigniew | Postolski, Jacek.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664.037 G 886 (1).

12.
Fundamentos de la elaboración del quesos

por Dilanjan, Sawen Christoforowitsch [Autor].

Edición: 1a. ed. Idioma: ES Editor: Zaragosa - España. Acribia 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 637.3 D 576 (1).

13.
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico

por Thomas, S. B [Autor].

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza - España Acribia 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 637:663 T 461 (1).

14.
Leche y productos lácteos

por Porter, J.W.G [Autor].

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza - España Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 637.1/.18 P 962 (1).

15.
Inspección práctica de la carne

por Wilson, Andrew.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664.9+614.97 W 747 (1), Bib. C. PecuariasSignatura topográfica: 637.5.03 W747 (1).

16.
Bioquímica Técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola

por Bruchmann, Ernst-Erich.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641:663.12 + 577.1 B 888 (2).

17.
Fundamentos de ciencia de los alimentos

por Hawthorn, John.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires Acribia 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.1 H 399 (1).

18.
Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología.

por Hersom, A.C [Autor] | Hulland, E.D.

Edición: 1a. ed.Idioma: ES Editor: Zaragoza - España. Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664.8 H 551 (2).

19.
Conservación química de los alimentos: sustancias, acciones, métodos

por Lück, Erich.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 664.8 L 941 (1).

20.
Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias

por Fields, Marion.

Idioma: ES Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 663.1 F 461 (1).

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