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1. Microbiología moderna de los alimentos James M. Jay

por Jay, James M [Autor].

Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza - España Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/65 J 42] (2).

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2. Bioquímica Técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola Ernst-Erich Bruchmann

por Bruchmann, Ernst-Erich.

Editor: Zaragoza Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641:663.12 + 577.1 B 888] (2).

3. Microbiologia de los alimentos W.C. Frazier

por Frazier, W.C [Autor] | Westhoff, D.C.

Edición: 3a. ed.Editor: Zaragoza - España. Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/664 F 848] (1).

4. Introduction to the biochemistry of foods J.B.S. Braverman

por Braverman, J.B.S [Autor].

Edición: 1a. ed. 1a. Reimpresión. Editor: Amsterdam - Países bajos Elsevier 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 577.1:641.1=20 B 826] (1).

5. Los Taninos Vegetales Angel Yague Gil

por Yague Gil, Angel | Gaviña Mugica, Miguel De.

Edición: 1Editor: Madrid Instituto Forestal de Investigaciones y Experiencias 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 675.2+547.98 Y12] (1).

6. Principios de Biotecnología Alan Wiseman

por Wiseman, Alan.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 668:663 W 814] (1).

7. Reactores Bioquímicos B. Atkinson

por Atkinson, B.

Editor: Barcelona Reverté 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 577.15:57.081 A 875] (1).

8. Ingeniería Bioquímica F.C. Webb

por Webb, F.C.

Edición: 1Editor: Riobamba Acribia 1966Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 577.1:664 W365] (1).

9. Biotecnología Industrial Iván Ramos Sevilla

por Ramos Sevilla, Iván.

Editor: Riobamba Docucentro ESPOCH 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 668 R 176] (1).

10. Microbiología de los Alimentos W.C. Frazier

por Frazier, W.C.

Edición: 3Editor: Zaragoza Acribia 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/664 F 848] (1).

11. Conservación de Alimentos Norman W. Desrosier

por Desrosier, Norman W.

Editor: México Continental 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 663/664 D474] (1), Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.4 D474] (1).

12. Composición y Análisis de Alimentos de Pearson Kirk, Ronald S.

por Kirk, Ronald S.

Edición: 2Editor: México Continental 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 663/664 K59] (2), Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 64 K 59] (2).

13. Agrotecnia del Tabaco Pablo Medina Clausell

por Medina Clausell, Pablo | Valdés Valdés, Juan Francisco.

Editor: La Habana Pueblo y Educación 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Recursos Naturales [Signatura topográfica: 631.71 M491] (1).

14. Cebada Variedades Cerveceras y Cerveza José Ferrán Lamich

por Ferrán Lamich, José.

Editor: Barcelona AEDOS 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Recursos Naturales [Signatura topográfica: 633.16:663.41 F372] (1).

15. Composición y Análisis de Alimentos de Pearson R.S. Kirk

por Kirk, R.S | Sawyer, H.

Edición: 8Editor: México Patria 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 663+664:543 K59] (1).

16. Elaboración de Yogurt Daniel Francisco Ramirez Roldán

por Ramirez Roldán, Daniel Francisco.

Edición: 1Editor: Lima Macro EIRL 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 637.146.2 (08) R 173] (1).

17. Elaboración de Yogurt Daniel Francisco Ramirez Roldán

por Ramirez Roldán, Daniel Francisco.

Editor: Lima Macro 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.146 R 173] (1).

18. Elaboración de YOGURT Daniel Francisco Ramirez Roldán

por Ramirez Roldán, Daniel Francisco.

Editor: Lima 4 de Septiembre 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 637.146.2(08) R 173] (1).

19. Elaboración y Producción de Yogurt Alfredo Barco Garay

por Barco Garay, Alfredo.

Editor: Lima Ripalme 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 637.146.2 B 242] (1).

20. Elaboración de Yogurt Daniel Francisco Ramirez Roldán

por Ramirez Roldán, Daniel Francisco.

Edición: 1Editor: Lima Macro EIRL 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. Pecuarias [Signatura topográfica: 637.146.2 (08) R 173] (1).

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