espoch sistema de bibliotecas

Su búsqueda retornó 56 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

|
1. Bioquímica y microbiologia de la leche Jorge Pérez Gavilán Escalante

por Pérez Gavilán Escalante, Jorge | Pérez Gavilán Escalante, José Pablo.

Editor: México.D.F. Limusa 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.127.6 P 438] (3).

Hacer reserva Ingresar para agregar etiquetas. Agregar al carrito
2. Microbiología moderna de los alimentos James M. Jay

por Jay, James M [Autor].

Edición: 2a. ed.Editor: Zaragoza - España Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/65 J 42] (2).

3. Microbiología de los Alimentos W.C. Frazier

por Frazier, W.C.

Edición: 2Editor: Zaragoza Acribia 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/665 F 848] (1).

4. Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos Benno Kunz

por Kunz, Benno.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1 K 96] (1).

5. Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración John T. Nickerson

por Nickerson, John T | Sinskey, Anthony J.

Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663/664 N 594] (2).

6. Microbiología lactológica: microbiología de la leche R.K. Robinson

por Robinson, R.K.

Editor: Zaragoza Acribia 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663:637 R 664] (1).

7. Ecología microbiana de los alimentos: International Commission on Microbiological Specifications for foods factores de afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos.

por International Commission on Microbiological Specifications for foods [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Buenos Aires Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 576.8:512/:663/64 I 54] (2).

8. Tecnología de la leche: procedimiento, manufactura y análisis Aurelio Revilla

por Revilla, Aurelio.

Editor: México Herrero Hermanos 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1/.18 R 454] (1).

9. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias Marion Fields

por Fields, Marion.

Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1 F 461] (1).

10. Elementos de tecnología de alimentos Norman W. Desrosier

por Desrosier, Norman W.

Editor: México Continental 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663+664 D 474] (2).

11. Métodos de análisis de la industria charcutera charcuteria y conservas de carne. París Centro Técnico de la salazón

por Centro Técnico de la salazón, charcuteria y conservas de carne. París.

Editor: Zaragoza Acribia 1974Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8/.9+543.06 C 395] (1).

12. Principios de Biotecnología Alan Wiseman

por Wiseman, Alan.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 668:663 W 814] (1).

13. Microbiologia degli alimenti di origine animale Gianfranco Tiecco

por Tiecco, Gianfranco [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Milano - Italia Edagricole 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 579.67=50 T 559] (1).

14. Biotecnología para Ingenieros: sistemas biológicos en procesos tecnológicos Alan Scragg

por Scragg, Alan [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: México, D.F. - México Limusa, S.A. 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 668 S 433] (5).

15. Manual Difco: medios de cultivo deshidratados y reactivos para microbiología Michigan Difco Laboratories. Detroit

por Difco Laboratories. Detroit, Michigan.

Edición: 10. edEditor: Detroit Difco 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 54-4(035) D563] (1).

16. La Refrigerazione Nell'Industria Alimentare: tecnica del freddo e sue applicazioni Luciano Donati

por Donati, Luciano.

Editor: Milano Tecniche Nuove 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 621.56=50 D 677] (1).

17. Técnicas Sanitarias en el Manejo de los Alimentos Karla Longrée

por Longrée, Karla | Blaker, Gertrude G.

Editor: México CRAT 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 613.2 L 856] (5).

18. Sanidad Alimentaria Howard R. Roberts

por Roberts, Howard R.

Editor: Zaragoza Acribia 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 613.2:615 R 645] (1).

19. Manual de tecnología quesera Antonio Madrid Vicente

por Madrid Vicente, Antonio.

Editor: Madrid Mundi-Prensa 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 M183] (1).

20. Microbiología lactológica: R.K. Robinson Microbiología de los productos lácteos.

por Robinson, R.K [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: Zaragoza - España. Acribia 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663:637 R 664] (1).

¿No encuentras lo que estás buscando?
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
Dirección de Bibliotecas y Recuros para el Aprendizaje e Investigación
Panamericana Sur km 1 1/2, Riobamba - Ecuador
Telefono: 593 (03) 2998-200 Ext 1066
email:biblioteca@espoch.edu.ec