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1.
Administracion y Gestion en Gastronomia utilizando Excel

por García Fronti, Matías S | Bautista, Julio F.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires Omicron System 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 65 G 216 (1).

2.
Administracion y Gestion en Gastronomia utilizando Excel

por García Fronti, Matías S | Bautista, Julio F.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires Omicron System 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 65 G 216 (1).

3.
La Cocina Española: o la cocina y su arte

por De la Serna, Victor.

Idioma: ES Editor: Barcelona Castell.S.A. 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.81 D 340 (1).

4.
Diccionario Gastronómico

por Pérez Mercado, Senén.

Idioma: ES Editor: México Trillas 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5 (038) P 415 (1).

5.
Banquetes y Recepciones

por Ruffel, Denis.

Idioma: ES Editor: Madrid Otero Ediciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5:394.1 R 838 (1).

6.
Cocina Oriental: recetas de China, Japon, Corea y Sudeste de Asiático

por Leiva Gómez, Myrna.

Idioma: ES Editor: México.D.F. Trillas 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5:394.1 L 537 (1).

7.
Enciclopedia Salvat de la Mujer y el Hogar: cocina

por Salvat, Juan.

Idioma: ES Editor: Barcelona Printed in Spsin 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 728.83:343.3 S 387 (1).

8.
Cocina cubana

por Villapol, Nitza.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires Científico Técnica 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5 V 718 (1).

9.
Preparación de alimentos: curso de estudios

por Dennler, Louise.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires Glem 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5 D 411 (1).

10.
Manual moderno de pastelería casera

por Cascante, María del Carmen.

Idioma: ES Editor: Buenos Aires De Vecchi 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.5 C 337 (1).

11.
The New Enciclopaedia Britannica Macropaedia

por [Autor] | Encyclopaedia Britannica, Inc. Chicago.

Edición: 1a ed.Idioma: ES Editor: Chicago Encyclopedia Britannica 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 1/9(031)=20 E56 (1).

12.
Decoración con Verduras: tallado y corte

por Audry, Ofelia.

Idioma: ES Editor: México Trillas 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.56 A 915 (1). Reserva pendiente (1).

13.
Evaluación de Proyectos: guía de ejercicios problemas y soluciones.

por Sapag Puelma, José Manuel [Autor].

Edición: 2a. ed. Idioma: ES Editor: México McGraw-Hill 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 65.012.261 S 241 (1), Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 658.15 S341 (1), Biblioteca Adminis.Signatura topográfica: 65.012.261(083.94) S.241 (2), Biblioteca MecánicaSignatura topográfica: 658.5 S241 (2).

14.
Contabilidad Administrativa

por Warren, Carl S | Duchac, Jonathan E | Reeve, James M.

Edición: 10Idioma: ES Editor: Buenos Aires Cengage Learning 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Adminis.Signatura topográfica: 657.05 W.287 (1), Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 657 W 287 (1).

15.
365 Postres: Uno para cada día del año

por Tiano, Myrette [Autor].

Edición: 2a. ed.Idioma: ES Editor: León- España Everest 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca CentralSignatura topográfica: 641.5(083.12) T 551 (1).

16.
Delicias de la Cocina Diaria Ecuatoriana

por Wills F., Fernando.

Idioma: ES Editor: Bogotá Latinoamericana 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.59:612 W 741 (1).

17.
El caracol: cría y explotación.

por Gallo, Giuseppe [Autor].

Edición: 2a. ed.Idioma: Es Editor: Barcelona - España Mundi-Prensa 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. PecuariasSignatura topográfica: 639.45 G172 (2).

18.
Crianza y Comercialización de Conejos

por Sánchez Reyes, Cristian.

Idioma: ES Editor: Lima Granja y Negocios 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bib. C. PecuariasSignatura topográfica: 636.92 S 211 (3).

19.
Ecuador Dulce Los mejores Postres Nacionales e Internacionales

por Wills F., Fernando.

Idioma: ES Editor: Bogotá Círculo de Lectores 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.59(866) W 741 (1).

20.
Nueva Cocina Ecuatoriana e Internacional

por Arboleda Angulo, Ana Cecilia.

Idioma: ES Editor: Madrid Edidac 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud PúblicaSignatura topográfica: 641.59(866) A 666 (1), Biblioteca Recursos NaturalesSignatura topográfica: 641 (866) (031) A 666 (1).

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