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1. GRANOS Y CEREALES: Determinación de la Masa de 1000 Granos . Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN)

por Instituto Ecuatoriano de Normalización (INEN).

Editor: Quito - EC INEN 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad Documental Centro de Documentación [Signatura topográfica: UDCNT 633 / INEN :1514] (1).

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2. Rehabilitación de una Planta de Balanceado e Implementación de un Plan de Mantenimiento Boris Dilon Fierro Montero

por Fierro Montero, Boris Dilon | Mayorga Procel, Diego Alberto.

Editor: Riobamba a Asher 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad Documental Facultad Mecánica [Signatura topográfica: 15A00248 ] (1).

3. Alimentación Hospitalaria : dietas hospitalarias Marta, ed. Cuervo Zapatel

por Cuervo Zapatel, Marta, ed | Ruiz de las Heras de la Hera, Aránzazu, ed.

Editor: Barcelona Diaz de Santos 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 613.2/613.21 ] (1).

4. Los Alimentos y sus Nutrientes: Tablas de Valor Nutritivo de Alimentos Miriam Muñoz de Chávez

por Muñoz de Chávez, Miriam | Ledesma Salano, José Angel.

Editor: México McGraw-HilI Interamericana 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.1(83.53) M 971] (1).

5. Vida Saludable y Práctica Martha Ghiglioni

por Ghiglioni, Martha.

Editor: Buenos Aires Cultural Librera Americana 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 G 422] (1).

6. Tablas de Composicion de Alimentos por medidas caseras de consumo habitual en España Imma y otros Palma

por Palma, Imma y otros.

Editor: Madrid McGraw-HilI Interamericana 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.1=134.3 P 171] (1).

7. Metodología para la Implementación de la Norma ISO IEC 17025 en el Laboratorio e Nutrición Animal y Bromatología Perteneciente a la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Espoch. Arsenio Efrén Llanos Pozo

por Llanos Pozo, Arsenio Efrén.

Editor: Riobamba 4 de Septiembre 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad Documental Facultad Mecánica [Signatura topográfica: 85A00281 UDFM] (1).

8. Fundamentos del Arte Culinario Recetas Básicas André J. Cointreau

por Cointreau, André J [Autor].

Edición: 1a. ed.Editor: New York Delmar Cengage Learning 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.5 C679] (1).

9. Bioquímica y microbiologia de la leche Jorge Pérez Gavilán Escalante

por Pérez Gavilán Escalante, Jorge | Pérez Gavilán Escalante, José Pablo.

Editor: México.D.F. Limusa 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.127.6 P 438] (3).

10. Introducción a la bioquímica de los alimentos J.B.S. Braverman

por Braverman, J.B.S.

Editor: Buenos Aires Omega 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641.1/.8:577.1 B 826] (2).

11. Administración de servicios de alimentos Charles E. Eshbach

por Eshbach, Charles E.

Editor: México Diana 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 641/642 E 76] (2).

12. Tecnología de la leche: procedimiento, manufactura y análisis Aurelio Revilla

por Revilla, Aurelio.

Editor: México Herrero Hermanos 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1/.18 R 454] (1).

13. Bioquímica Técnica: química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola Ernst-Erich Bruchmann

por Bruchmann, Ernst-Erich.

Editor: Zaragoza Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641:663.12 + 577.1 B 888] (2).

14. Fundamentos de ciencia de los alimentos John Hawthorn

por Hawthorn, John.

Editor: Buenos Aires Acribia 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.1 H 399] (1).

15. Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias Marion Fields

por Fields, Marion.

Editor: Zaragoza Acribia 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663.1 F 461] (1).

16. Cocina cubana Nitza Villapol

por Villapol, Nitza.

Editor: Buenos Aires Científico Técnica 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.5 V 718] (1).

17. Manejo de los alimentos: prevención de pérdidas, construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación Michael Jamieson

por Jamieson, Michael | Jobber, Peter.

Editor: Buenos Aires Pax México 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664.8/9 J 32] (2).

18. Adquisisción de alimentos: curso de estudios Lynne Nannen Ross

por Ross, Lynne Nannen | McHenry, Roberta Mohr.

Editor: Buenos Aires Glem 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.7:653 R 825] (1).

19. Cultivos andinos subexplotados y su aporte a la alimentación Mario E. Tapia

por Tapia, Mario E.

Editor: Buenos Aires FAO 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.1:635 T 173] (1).

20. La biología y la industria alimentaria H.R. Barnell

por Barnell, H.R.

Editor: Buenos Aires Omega 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Salud Pública [Signatura topográfica: 641.78+573 B 259] (1).

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